De la perfecta fusión entre un daiquiri de fresa y el tiramisú he creado este postre SOLO PARA ADULTOS 🔞 al que he bautizado como Daiquirisú. ¡No dejaréis ni la hoja decorativa!🤤
INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS
- 500 gr. de fresas
- Ron
- 1/2 limón
- 250 gr. de queso mascarpone
- 200 cc. nata para montar
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- 100 gr. de azúcar
- Hierbabuena o menta natural
1. Prepara el Daiquiri
En una batidora de vaso mezcla las fresas, un chorrito de ron y el zumo de medio limón. Si vemos que queda muy espeso le añadimos un poco de agua. NO echaremos azúcar o quedará demasiado dulce al mezclarse con el resto de ingredientes.
2. Prepara una crema
Con una batidora de varillas monta la nata líquida junto con el azúcar hasta que quede muy compacta. Una vez preparada la nata añade el mascarpone y mezcla todo durante 1 minuto.
3. Humedece los bizcochos
Empapa ligeramente los bizcochos con un chorrito de ron. ¡No te pases que tampoco queremos emborrachar a los comensales!
4. Presentación individual
Dispón el bizcocho en el fondo de una copa de postre. Vierte encima un poco de la crema de queso, agrega una capa del daiquiri de fresa y repetimos el proceso. Recubre con la crema de queso y decora con una ramita de hierbabuena y fresas.
Dejamos reposar 2 horas en el frigorífico y ¡listo!
